O tonă și jumătate de carne de pui infestată cu Salmonella a fost retrasă de la o firmă de procesare a cărnii din Bihor.
Carnea provenea din Polonia, iar autoritățile dau asigurări că nicio cantitate din marfa infestată nu a ajuns pe piață.
Infestarea cu Salmonella a fost descoperită în cadrul programului de autocontrol al firmei de procesare, care a prelevat probe din carnea de pui crud congelat.
Operatorul bihorean a achiziționat 1.500 de kg carne de pui. Este vorba despre un lot de piept de pui congelat, din care 1.100 de kg au fost utilizate pentru obţinerea de frigărui, restul de 400 de kg fiind depozitate în cadrul unităţii.
Specialiștii laboratorului pentru siguranța alimentelor din cadrul DSVSA Bihor au găsit bacteria în probele analizate și au trimis tulpinile izolate la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară pentru tipizare. Laboratorul Naţional de Referinţă a izolat tulpina Salmonella Typhimurium, un serotip patogen.
Întreaga cantitate de carne a fost ridicată și distrusă.
Lasă un comentariu